[極速早餐] Scrambled Egg 炒滑蛋

有時候，早上趕著上班，沒有時間準備早餐，餓著肚子就要上班了。專家說，如果你吃了一個豐富的早餐，你的腦筋會更靈活。無論你信不信，你每天早上無論如何也要有一份早餐，這樣對身體比較健康。但當沒有很多時間準備的時候，Scrambled Egg就最適合你了!


份量~
一人份

材料~
蛋 一隻
忌廉/鮮奶 1.5湯匙
鹽 少許
胡椒 少許
迷迭香 少許
牛油 1/2湯匙

做法~
1) 將雞蛋打散，加入忌廉/鮮奶攪勻

2) 加入鹽、胡椒和迷迭香調味

3) 以中火燒熱平底鑊，在鑊中融化牛油

4) 倒入蛋漿，不停攪拌，煮至8成熟

5) 完成

小貼士~
1) 用忌廉煮的滑蛋味道會比較濃郁。如過你用鮮奶的話，一定要用全脂奶
2) 鹽和胡椒的份量隨個人喜好
3) 蛋漿下鑊後必須快手攪拌，如果不是會令滑蛋過熟
4) 滑蛋只要煮到8成熟就夠了，若煮得更熟的話，口感就沒有那麼滑
5) 如不喜歡迷迭香的味道，可用其他香料代替，亦可省略香料